Beschrijving
Ingrediënten, Voedingswaarde en Bereiding:
Ingrediënten: Zonnebloempitten*, Lijnzaad*, Chiazaad*, Psylliumvezels*, Kokosmeel gedeeltelijk ontvet*, Steenzout, Guargom*, Verzuringmiddel: Monokaliumtartraat (wijnsteen), Kruidenmengsel (Koriander*, Komijn*, Venkel*)
* uit gecontroleerde biologische teelt
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g broodmix | Per 100 g gebakken |
|---|---|---|
| Energie | 1675 kJ / 405 kcal | 1162 kJ / 281 kcal |
| Vetten | 31,5 g | 23,1 g |
| – waarvan verzadigde vetzuren | 4,4 g | 2,9 g |
| – waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 6,6 g | 6,6 g |
| – waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 19,3 g | 12,8 g |
| Koolhydraten | 7,4 g | 4,5 g |
| – waarvan suikers | 1,4 g | 0,9 g |
| Vezels | 12,3 g | 7,4 g |
| Eiwitten | 16,6 g | 10,0 g |
| Zout | 2,3 g | 1,3 g |
Bereiding:
Bereiding (voor 1 brood):
Doe de broodmix in een kom en voeg 260 ml koud water en 20 ml olie naar keuze toe. Kneed of roer tot een samenhangend deeg en laat dit 10 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht of boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak je handen nat, vorm het deeg tot een bal en rol het daarna uit tot een ovale vorm. Leg het op de bakplaat.
Bak het brood 70–80 minuten op 180°C.
Tip: Liever kleine broodjes?
Vorm kleine bolletjes en bak ze 30 – 40 minuten op 180°C.
Advies: bewaar het brood na bereiding in de koelkast of vriezer zodat het langer houdbaar blijft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.